Filet de porc à la moutarde et endives au miel
Votre recette Filet de porc à la moutarde et endives au miel à 301 calories
Pour ce filet de porc à la moutarde il faudra voir au niveau du boucher pour avoir une tranche de rôti de porc dans le filet, évitez l'échine qui s'avère être beaucoup plus grasse. Faites un mélange dans un bol avec deux cuillères à soupe de vin blanc auquel vous ajouterez votre demi cuillère de moutarde ainsi que du sel et du poivre puis badigeonnez cette sauce sur votre tranche de porc et mettez la dans du papier sulfurisé pour le passé après au four à 180° et laissez cuire environ 20 minutes.
Pour votre accompagnement
Découpez votre endive en deux puis retirez la partie dure au centre et faites-la cuire sans l'effeuiller dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel, faites cuire à feu doux pendant 10 bonnes minutes. Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin faite revenir votre endive cuite en l'ayant préalablement égouttées, au bout de deux à trois minutes de cuisson vous pourrez rajouter vos 2 cuillères à café de miel et laissez cuire à feu doux pendant environ une à deux minutes, rajoutez un peu de sel si nécessaire.