Filet de porc à la moutarde et carottes au bouillon

Votre recette Filet de porc à la moutarde et carottes au bouillon à 348 calories

Pour ce filet de porc à la moutarde il faudra voir au niveau du boucher pour avoir une tranche de rôti de porc dans le filet, évitez l'échine qui s'avère être beaucoup plus grasse.

Faites un mélange dans un bol avec deux cuillères à soupe de vin blanc auquel vous ajouterez votre demi cuillère de moutarde ainsi que du sel et du poivre puis badigeonnez cette sauce sur votre tranche de porc et mettez la dans du papier sulfurisé pour le passé après au four à 180° et laissez cuire environ 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez soigneusement vos deux carottes puis faites cuire en les ayant coupés en tronçons dans une casserole avec de l'eau ou vous ajouterez votre demi cube de bouillon de volaille, laissez cuire durant une quinzaine de minutes puis pour le dressage mettez par-dessus votre persil frais.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	17.4%	1652 calories	82.6%
Hommes	13.92%	2152 calories	86.08%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
Porc	Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

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