Filet de porc à l'orange et chou-fleur gratiné au parmesan

Votre recette Filet de porc à l'orange et chou-fleur gratiné au parmesan à 473 calories

Procédez à la cuisson de votre filet de porc dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis rajoutez votre échalote que vous aurez préalablement émincée.

Découpez votre orange en deux, la première moitié vous récupérerez des quartiers d'orange et avec l'autre moitié vous récupérez le jus pour le mettre dans la cuisson.

À la fin de la cuisson de votre tranche de porc, vous pourrez les retirer et déglacer avec vos 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, votre jus d'orange ainsi qu'un peu de sel et de poivre puis remettez enfin votre filet de porc et laissez cuire à nouveau pendant environ trois minutes.

Pour votre accompagnement

Nettoyez votre portion de chou-fleur et disposez la dans une casserole d'eau avec un peu de sel puis faite cuire environ 15 minutes puis laissez égoutter.

Dans un bol vous ferez le mélange avec deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre parmesan et selon votre goût vous pourrez rajouter un peu de poivre.

Prenez un plat à gratin et disposez dedans vos morceaux de chou-fleur que vous arroserez par la suite avec votre sauce, laissez cuire pendant un quart d'heure à 200°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	23.65%	1527 calories	76.35%
Hommes	18.92%	2027 calories	81.08%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Porc	Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

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