Filet de porc à l'orange et carotte avec courgette sauce curry

Votre recette Filet de porc à l'orange et carotte avec courgette sauce curry à 499 calories

Procédez à la cuisson de votre filet de porc dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis rajoutez votre échalote que vous aurez préalablement émincée.

Découpez votre orange en deux, la première moitié vous récupérerez des quartiers d'orange et avec l'autre moitié vous récupérez le jus pour le mettre dans la cuisson.

À la fin de la cuisson de votre tranche de porc, vous pourrez les retirer et déglacer avec vos 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, votre jus d'orange ainsi qu'un peu de sel et de poivre puis remettez enfin votre filet de porc et laissez cuire à nouveau pendant environ trois minutes.

Pour votre accompagnement

Après avoir épluché votre carotte et votre moitié de courgette découpez les en petits cubes.

Prenez votre moitié de votre oignon que vous aurez émincé et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis rajoutez vos légumes avec une petite pincée de sel et de poivre.

Vers la fin de la cuisson vous pourrez rajouter votre cuillère à soupe de crème fraîche auquel vous rajouterez votre curry et en mélangeant de façon bien homogène.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	24.95%	1501 calories	75.05%
Hommes	19.96%	2001 calories	80.04%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
Porc	Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes

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