Filet de bar au fenouil et chou-fleur gratiné au parmesan

Votre recette Filet de bar au fenouil et chou-fleur gratiné au parmesan à 312 calories

Nettoyez correctement votre fenouil et découpez en petits morceaux puis prenez un plat et mettez vos morceaux de fenouil à l'intérieur puis mettre le filet de bar et arrosez avec deux cuillères à soupe de vin blanc et par-dessus une petite pincée de sel, faites cuire entre 15 et 20 minutes au four à 220°.

Pour votre accompagnement

Nettoyez votre portion de chou-fleur et disposez la dans une casserole d'eau avec un peu de sel puis faite cuire environ 15 minutes puis laissez égoutter.

Dans un bol vous ferez le mélange avec deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre parmesan et selon votre goût vous pourrez rajouter un peu de poivre.

Prenez un plat à gratin et disposez dedans vos morceaux de chou-fleur que vous arroserez par la suite avec votre sauce, laissez cuire pendant un quart d'heure à 200°.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	15.6%	1688 calories	84.4%
Hommes	12.48%	2188 calories	87.52%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Chou-fleur	Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Bar	Contient les neuf acides aminés essentiels à notre organisme, riche en Oméga 3 réduisant le risque de mortalité par maladies cardiovasculaires
Fenouil	Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)

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