Escalope de poulet champignons mozzarella et poêlée de choux de bruxelles

Votre recette Escalope de poulet champignons mozzarella et poêlée de choux de bruxelles à 439 calories

Prenez votre escalope de poulet et ouvrez-la en deux mais pas entièrement pour pouvoir y mettre la farce aux champignons mozzarella.

Écrasez votre gousse d'ail avec un presse ail si vous avez sinon dans le cas contraire coupez finement votre gousse et écrasez avec le plat de votre couteau puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour faire revenir vos champignons que vous aurez préalablement émincés puis rajoutez votre ail, un peu de sel et votre persil, laissez cuire pendant environ cinq minutes.

Prenez votre escalope de poulet puis mettez votre farce de champignons et mozzarella et faite cuire à 180° pendant 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Nettoyez soigneusement vos chaudes de Bruxelles que vous mettrez dans une casserole avec de l'eau et un peu de sel puis laissez cuire durant une bonne quinzaine de minutes.

Épluchez votre échalote et émincez la finement puis mettez le tout dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour faire revenir le tout, arrivé en fin de cuisson vous rajouterez deux cuillères à soupe de vin blanc et au bout de deux minutes de cuisson vous pourrez rajouter vos choux de Bruxelles et laissez cuire pendant cinq bonnes minutes en remuant régulièrement

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	21.95%	1561 calories	78.05%
Hommes	17.56%	2061 calories	82.44%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels

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