Escalope de poulet champignons mozzarella et légumes sauce soja

Votre recette Escalope de poulet champignons mozzarella et légumes sauce soja à 425 calories

Prenez votre escalope de poulet et ouvrez-la en deux mais pas entièrement pour pouvoir y mettre la farce aux champignons mozzarella.

Écrasez votre gousse d'ail avec un presse ail si vous avez sinon dans le cas contraire coupez finement votre gousse et écrasez avec le plat de votre couteau puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour faire revenir vos champignons que vous aurez préalablement émincés puis rajoutez votre ail, un peu de sel et votre persil, laissez cuire pendant environ cinq minutes.

Prenez votre escalope de poulet puis mettez votre farce de champignons et mozzarella et faite cuire à 180° pendant 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Pelez votre carotte et découpez-la en fines lamelles puis procédez à la même opération pour les champignons et enfin préparez votre demi poivron en l'épépinant et en le découpant en fines lamelles

Prenez une casserole et faite cuire vos carottes ainsi que vos haricots mange-tout dans de l'eau avec un peu de sel puis laissez égoutter, dans un second temps vous prendrez un wok vous mettrez une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir votre poivron et vos champignons puis arrivé en cuisson rajoutez vos haricots verts ainsi que vos rondelles de carotte

Juste avant la fin de la cuisson vous y ajouterez vos pousses de soja ainsi que votre sauce soja puis mélangez délicatement.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	21.25%	1575 calories	78.75%
Hommes	17%	2075 calories	83%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Presence de soja

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Sauce soja	Renforcement la flore intestinale et augmente le taux de bon cholestérol
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Champignons de paris	Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Carotte	Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau

Recette précédente: Escalope de poulet champignons mozzarella et risotto au poivron et tomate	Recette suivante: Escalope de poulet champignons mozzarella et tagliatelles au brocoli