Escalope de poulet champignons mozzarella et galette de navets aux patates douces
Votre recette Escalope de poulet champignons mozzarella et galette de navets aux patates douces à 476 calories
Prenez votre escalope de poulet et ouvrez-la en deux mais pas entièrement pour pouvoir y mettre la farce aux champignons mozzarella. Écrasez votre gousse d'ail avec un presse ail si vous avez sinon dans le cas contraire coupez finement votre gousse et écrasez avec le plat de votre couteau puis prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour faire revenir vos champignons que vous aurez préalablement émincés puis rajoutez votre ail, un peu de sel et votre persil, laissez cuire pendant environ cinq minutes. Prenez votre escalope de poulet puis mettez votre farce de champignons et mozzarella et faite cuire à 180° pendant 20 minutes.
Pour votre accompagnement
Épluchez votre gousse d'ail et faite-en une purée avec un presse ail puis épluchez soigneusement votre navet ainsi que votre patate douce et passer les dans une râpe à légumes avec les gros trous pour en faire du râpé. Prenez un récipient et mélangez de façon homogène vos ingrédients puis après avoir mis un filet d'huile d'olive dans une poêle faites des galettes avec les légumes en y mettant un peu de sel puis faites-les cuire une bonne dizaine de minutes à feu moyen en les retournant sur les deux côtés régulièrement.