Dorade aux oignons et purée d'aubergines à la tomate

Votre recette Dorade aux oignons et purée d'aubergines à la tomate à 390 calories

Prenez votre oignon et après l'avoir épluché émincez le puis prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive pour les faire revenir et rajoutez 2 cuillères à soupe de vin blanc et une petite pincée de sel.

Prenez un plat et disposez votre dorade ainsi que le mélange avec votre oignon et faite cuire au four pendant 20 minutes à 180°.

Pour votre accompagnement

Découpez votre aubergine en fines tranches que vous ferez suer dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez votre oignon que vous aurez émincé puis rajoutez 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi que de l'estragon et une gousse d'ail que vous aurez pressé avec un presse ail ou à défaut émincez finement puis avec l'aide du plat de la lame écrasez et mettez dans votre poêle.

Couvrez votre poêle et laissez cuire à feu doux pendant environ une vingtaine de minutes, rajoutez un petit fonds d'eau si nécessaire, salez et poivrez.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	19.5%	1610 calories	80.5%
Hommes	15.6%	2110 calories	84.4%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Dorade	Contient des acides gras mono-insaturés bénéfiques sur la santé cardio-vasculaire
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

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