Cuisse de lapin crème aux champignons et carottes à l'ail et au cumin
Votre recette Cuisse de lapin crème aux champignons et carottes à l'ail et au cumin à 538 calories
Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez aussi votre cuisse de lapin en mettant un peu de sel puis rajoutez une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau et deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée et pendant la cuisson vous rajouterez en plus les champignons de Paris que vous aurez coupée en lamelles, recouvrez et laissez cuire pendant une trentaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Préparez vos carottes en les épluchant et en le coupant sur la longueur mais l'idéale serait de prendre un petit bouquet de carottes fanes.
Délayez votre bouillon de volaille dans un demi verre d'eau puis dans une cocotte vous mettrez un filet d'huile d'olive pour mettre par la suite vos carottes ainsi que vos trois gousses d'ail entière sans les éplucher puis enfin rajoutez votre cumin ainsi que votre fond de volaille et un peu de sel, couvrez et laissez cuire pendant une trentaine de minutes.
Retirez vos carottes et prenez vos trois gousses d'ail que vous écraserez avec une fourchette faire sortir la pulpe cuite.
Disposez vos carottes à l'ail dans votre assiette et rajoutez votre sauce de cuisson.