Cuisse de lapin crème aux champignons et aubergine au quinoa à la sauce tomate

Votre recette Cuisse de lapin crème aux champignons et aubergine au quinoa à la sauce tomate à 574 calories

Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire revenir votre oignon que vous aurez émincé puis mettez aussi votre cuisse de lapin en mettant un peu de sel puis rajoutez une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau et deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée et pendant la cuisson vous rajouterez en plus les champignons de Paris que vous aurez coupée en lamelles, recouvrez et laissez cuire pendant une trentaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Prenez une casserole et porter à ébullition de l'eau avec un peu de sel puis plongez votre quinoa et laissez cuire pendant environ un quart d'heure et laissez égoutter.

Épluchez et émincez votre oignon, préparez votre aubergine en le découpant en petits cubes puis prenez une poêle et mettez un filet de huile d'olive ou vous mettrez vos légumes, faites cuire pendant une dizaine de minutes.

Lorsque vos légumes sont cuits il vous restera à mettre votre quinoa ainsi qu'une cuillère à café de miel et votre coulis de sauce tomate et faites chauffer à nouveau pendant deux à trois minutes.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes28.7%1426 calories71.3%
Hommes22.96%1926 calories77.04%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de lactose
    Présence de glucose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Miel Prébiotique et antioxydant il interagit dans la neutralisation des radicaux libres du corps
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Recette précédente:
    Cuisse de lapin crème aux champignons et Pennes aux courgettes et pesto
    Recette suivante:
    Cuisse de lapin crème aux champignons et gratin de carotte et butternut