Cuisse de lapin aux tomates poivron et purée de brocoli

Votre recette Cuisse de lapin aux tomates poivron et purée de brocoli à 535 calories

Mettez vos de tomates dans une casserole avec de l'eau bouillante et faite cuire pendant environ deux minutes pour pouvoir peler facilement celles-ci puis ouvrez-les en deux et retirez l'intérieur et découpez enfin en petits cubes, pour votre demi poivron nettoyez le correctement puis retirez les pépins se trouvant à l'intérieur et découpez le en fines lamelles.

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive et votre cuisse de lapin et le faire dorer ainsi qu'une moitié d'échalote que vous aurez préalablement émincée, dès que la coloration devient dorée vous pourrez intégrer vos légumes en y ajoutant votre vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau et couvrez, n'oubliez pas de mettre une petite pincée de sel puis après 30 minutes de cuisson.

Pour votre accompagnement

Épluchez votre pomme de terre et coupez-la en quatre puis préparez votre brocoli et mettez le tout dans de l'eau salée et faite cuire pendant environ un quart d'heure.

Prenez un presse-purée et passez vos légumes à l'intérieur en y ajoutant une cuillère à café d'huile d'olive et mélangez le tout.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes26.75%1465 calories73.25%
Hommes21.4%1965 calories78.6%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de glucose

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Echalote Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
    Brocoli Riche en vitamine C, peu énergétique et pauvre en glucides idéal pour les diabétiques
    Vin blanc Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
    Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
    Tomate Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
    Pomme de terre Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium
    Recette précédente:
    Cuisse de lapin aux tomates poivron et courgette à la crème
    Recette suivante:
    Cuisse de lapin aux tomates poivron et pommes de terre sautées à la crème fraîche