Cuisse de lapin aux tomates poivron et pommes de terre au four

Votre recette Cuisse de lapin aux tomates poivron et pommes de terre au four à 591 calories

Mettez vos de tomates dans une casserole avec de l'eau bouillante et faite cuire pendant environ deux minutes pour pouvoir peler facilement celles-ci puis ouvrez-les en deux et retirez l'intérieur et découpez enfin en petits cubes, pour votre demi poivron nettoyez le correctement puis retirez les pépins se trouvant à l'intérieur et découpez le en fines lamelles.

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive et votre cuisse de lapin et le faire dorer ainsi qu'une moitié d'échalote que vous aurez préalablement émincée, dès que la coloration devient dorée vous pourrez intégrer vos légumes en y ajoutant votre vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau et couvrez, n'oubliez pas de mettre une petite pincée de sel puis après 30 minutes de cuisson.

Pour votre accompagnement

Pour la première étape lavez la pomme de terre grosse de préférence ou à défaut de pommes de terre moyenne puis ouvrez les en deux et badigeonner avec un peu de huile d'olive puis mettez les dans du papier aluminium et faite cuire environ 50 minutes à 200° tout en vérifiant régulièrement la cuisson selon la grosseur de votre pomme de terre.

Dans un bol vous allez procéder à la préparation de votre sauce avec deux cuillères à soupe de fromage blanc à 0 % de matière grasse, une demie cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de vinaigre et de huile ainsi que du basilic et de la ciboulette sans oublier une petite pincée de sel et d'ail en poudre.

Mélangez le tout et en fin de cuisson retirez votre pomme de terre et mettez votre sauce à l'intérieur pour après la disposer dans votre assiette.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	29.55%	1409 calories	70.45%
Hommes	23.64%	1909 calories	76.36%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose
	Présence de moutarde

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Moutarde	Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Vinaigre	Limite l’augmentation de la glycémie
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Pomme de terre	Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

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