Cuisse de lapin aux tomates poivron et Pennes aux courgettes et pesto

Votre recette Cuisse de lapin aux tomates poivron et Pennes aux courgettes et pesto à 629 calories

Mettez vos de tomates dans une casserole avec de l'eau bouillante et faite cuire pendant environ deux minutes pour pouvoir peler facilement celles-ci puis ouvrez-les en deux et retirez l'intérieur et découpez enfin en petits cubes, pour votre demi poivron nettoyez le correctement puis retirez les pépins se trouvant à l'intérieur et découpez le en fines lamelles.

Dans une poêle vous mettrez un filet d'huile d'olive et votre cuisse de lapin et le faire dorer ainsi qu'une moitié d'échalote que vous aurez préalablement émincée, dès que la coloration devient dorée vous pourrez intégrer vos légumes en y ajoutant votre vin blanc ainsi qu'un demi verre d'eau et couvrez, n'oubliez pas de mettre une petite pincée de sel puis après 30 minutes de cuisson.

Pour votre accompagnement

Faites cuire vos pennes dans de l'eau salée de préférence al dente puis faites cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive des lamelles de courgettes que vous aurez confectionnées avec un épluche légumes.

Pour faire votre sauce au pesto allégé il vous faudra prendre dans un premier temps votre gousse d'ail que vous aurez préalablement épluché et finement haché et à l'aide du plat de votre couteau il vous faudra écraser pour faire une purée d'ail.

Nettoyez et hachez très finement votre basilic frais auxquels vous y ajouterez votre ail ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive, rajoutez un peu de sel et de poivre et rajoutez votre cuillère à soupe de fromage blanc allégé et mélangez délicatement.

Mélangez dans un premier temps vos pennes avec votre pesto puis seulement après mettre vos lamelles de courgettes en mélangeant délicatement.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	31.45%	1371 calories	68.55%
Hommes	25.16%	1871 calories	74.84%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Echalote	Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Porc	Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre

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