Côte de porc au citron câpre et ratatouille allégée
Votre recette Côte de porc au citron câpre et ratatouille allégée à 407 calories
Prenez une poêle et mettez un filet d'olive pour procéder à la cuisson ne prend de rôti de porc dans filet de préférence pour éviter le gras puis prenez un bol et délayez votre fond de veau avec un peu d'eau en y rajoutant jus de citron ainsi qu'une cuillère à café de câpre, de sel et de poivre que vous rajouterez à votre cuisson jusqu'à réduction.
Pour votre accompagnement
Épluchez et découpez en petits dés votre courgette et découpez aussi des carrés de poivrons, pour votre aubergine découpez-la en petits dés aussi. Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin vos légumes sans oublier votre oignon que vous aurez émincé, au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez ajouter votre coulis de tomates ainsi qu'un peu d'eau un peu de sel ainsi que votre basilic et vos herbes de Provence, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes sans oublier de mélanger de temps en temps.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 20.35% | 1593 calories | 79.65% |
| Hommes | 16.28% | 2093 calories | 83.72% |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Citron | Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Courgette | Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres |
| Poivron | Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme |
| Herbes de provence | Mélange d'herbes bienfaitrices pour l'organisme |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Porc | Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes |
| Porc | Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre |
| Recette précédente: Côte de porc au citron câpre et tagliatelles au brocoli | Recette suivante: Côte de porc au citron câpre et tagliatelles aux carottes et raisins secs |
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