Côte de porc au citron câpre et purée de butternut

Votre recette Côte de porc au citron câpre et purée de butternut à 386 calories

Prenez une poêle et mettez un filet d'olive pour procéder à la cuisson ne prend de rôti de porc dans filet de préférence pour éviter le gras puis prenez un bol et délayez votre fond de veau avec un peu d'eau en y rajoutant jus de citron ainsi qu'une cuillère à café de câpre, de sel et de poivre que vous rajouterez à votre cuisson jusqu'à réduction.

Pour votre accompagnement

Après avoir épluché votre butternut, coupez-la en morceaux et faite cuire durant une vingtaine de minutes dans de l'eau avec une petite pincée de sel.

Prenez une poêle et ajoutez un filet d'huile d'olive ainsi que votre oignon que vous aurez épluché et émincé jusqu'à ce que votre oignon soit translucide.

À la fin de la cuisson de votre butternut, prenez un presse-purée et écrasez de façon bien homogène et rajoutez votre oignon ainsi que du cerfeuil haché par-dessus.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes19.3%1614 calories80.7%
Hommes15.44%2114 calories84.56%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS


  • Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Porc Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes
    Recette précédente:
    Côte de porc au citron câpre et purée de pommes de terre et courgette
    Recette suivante:
    Côte de porc au citron câpre et purée de céleri à la crème fraîche