Côte de porc au citron câpre et fenouil à la tomate
Votre recette Côte de porc au citron câpre et fenouil à la tomate à 406 calories
Prenez une poêle et mettez un filet d'olive pour procéder à la cuisson ne prend de rôti de porc dans filet de préférence pour éviter le gras puis prenez un bol et délayez votre fond de veau avec un peu d'eau en y rajoutant jus de citron ainsi qu'une cuillère à café de câpre, de sel et de poivre que vous rajouterez à votre cuisson jusqu'à réduction.
Pour votre accompagnement
Faites préchauffez votre four à 200° puis lavez et épluchez l'équivalent de la moitié du fenouil et coupez les en lamelles et après cette opération faite cuire votre fenouil dans une cocotte-minute pendant environ cinq minutes. À la fin de cette cuisson disposez les fenouils au fond d'un plat en mettant par-dessus votre cuillère de jus de citron ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive le sel et le poivre et laissez cuire au four pendant environ 15 minutes. Prenez votre tomate et faite la bouillir pour pouvoir la peler facilement puis ouvrez la, épépinez et découpez-la en tout petits cubes et refaite venir votre tomate avec une cuillère à café d'huile d'olive. Il ne vous restera plus qu'à servir votre fenouil accompagné de votre tomate.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 20.3% | 1594 calories | 79.7% |
| Hommes | 16.24% | 2094 calories | 83.76% |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Citron | Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Fenouil | Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Porc | Moins de cholestérol pour cette viande blanche que dans d'autres viandes |
| Recette précédente: Côte de porc au citron câpre et sa courgette à la creme | Recette suivante: Côte de porc au citron câpre et son riz blanc |
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