Cordon-bleu de saumon au roquefort et coquillettes au poireau

Votre recette Cordon-bleu de saumon au roquefort et coquillettes au poireau à 659 calories

Découpez votre pavé de saumon en deux sur la longueur puis mettez entre les deux votre roquefort.

Prenez un récipient en verre et mettez votre pavé à l'intérieur puis recouvrez et faites passer au four à micro-ondes pendant trois minutes à pleine puissance puis laissez refroidir.

Entourez votre pavé de saumon avec votre jambon puis roulez votre pavé dans une assiette avec un jaune d'œuf que vous aurez battu et enfin réalisez la même opération mais avec de la chapelure.

Mettez un filet de huile d'olive dans une poêle et faite cuire votre cordon-bleu au saumon de deux à trois minutes par côté.

Pour votre accompagnement

Épluchez et nettoyez votre poireau que vous découperez en petits morceaux puis émincez votre oignon.

Faites revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive vos légumes pendant environ une quinzaine de minutes et arrivé en fin de cuisson vous y ajouterez votre crème fraîche allégée.

Procédez à la cuisson de vos coquillettes dans de l'eau salée puis après les avoir égoutté mélangez les avec votre poireau à la crème.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	32.95%	1341 calories	67.05%
Hommes	26.36%	1841 calories	73.64%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de gluten
	Présence de lactose
	Présence d'oeuf

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Poireau	Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
Coquillettes	Index glycémique moyen, elles sont riches en sucres lents et grace à ses effets de satiété elles évitent les fringales et autres envies de grignotage
Saumon	Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé

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