Cordon-bleu de saumon au roquefort et chou-fleur gratiné au fromage de chèvre

Votre recette Cordon-bleu de saumon au roquefort et chou-fleur gratiné au fromage de chèvre à 665 calories

Découpez votre pavé de saumon en deux sur la longueur puis mettez entre les deux votre roquefort.

Prenez un récipient en verre et mettez votre pavé à l'intérieur puis recouvrez et faites passer au four à micro-ondes pendant trois minutes à pleine puissance puis laissez refroidir.

Entourez votre pavé de saumon avec votre jambon puis roulez votre pavé dans une assiette avec un jaune d'œuf que vous aurez battu et enfin réalisez la même opération mais avec de la chapelure.

Mettez un filet de huile d'olive dans une poêle et faite cuire votre cordon-bleu au saumon de deux à trois minutes par côté.

Pour votre accompagnement

Découpez votre portion de chou-fleur en petits morceaux que vous mettrez à cuire dans une casserole d'eau avec du sel, faites cuire durant 20 minutes puis réservez.

Prenez un bol et mettez votre fromage de chèvre que vous aurez découpé en petits morceaux et écrasez légèrement avec une fourchette puis rajoutez deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée en matière grasse puis ajoutez enfin vos morceaux de chou-fleur.

Dans un ramequin vous disposerez votre chou-fleur au fromage chèvre que vous mettrez à cuire durant 15 minutes au four à 210°.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes33.25%1335 calories66.75%
Hommes26.6%1835 calories73.4%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Présence de gluten
    Présence de lactose
    Présence d'oeuf

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Huile d'olive Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
    Crème fraîche Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
    Chou-fleur Participe à la fabrication de toutes les cellules du corps, dont les globules rouges
    Saumon Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
    Recette précédente:
    Cordon-bleu de saumon au roquefort et chou-fleur gratiné au parmesan
    Recette suivante:
    Cordon-bleu de saumon au roquefort et chou-fleur gratiné au roquefort