Caille rôtie aux morilles et pennes au poivron et fromage de chèvre

Votre recette Caille rôtie aux morilles et pennes au poivron et fromage de chèvre à 602 calories

Après avoir nettoyé correctement vos morilles, découpez les finement ce qu'il correspondre à une cuillère à soupe de morilles, prenez un bol puis faite un mélange avec votre cuillère à café de cognac, vos morilles ainsi qu'un peu de sel puis avec une petite cuillère à café remplissez l'intérieur de votre caille puis mettez au four pendant cinq minutes à 220° puis sortez à nouveau le plat et arrosez votre caille avec une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un peu de sel et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche allégée puis remettez au four à 180° pendant environ 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Prenez un wok et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire revenir votre moitié d'oignon que vous aurez émincé ainsi que votre demi poivron que vous aurez épépiné et émincé, en fin de cuisson mettez votre cuillère à soupe de crème fraîche à 0 % de matière grasse et votre curry en éteignant votre plaque de cuisson.

Plongez vos pennes dans de l'eau bouillante avec un peu de sel et faites une cuisson al dente.

Procédez mélange de vos pennes dans votre préparation à base de poivrons et rajoutez quelques petits morceaux de fromage chèvre par-dessus.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	30.1%	1398 calories	69.9%
Hommes	24.08%	1898 calories	75.92%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Poivron	Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme

Recette précédente: Caille rôtie aux morilles et son gratin de chou-fleur	Recette suivante: Caille rôtie aux morilles et macaronis au basilic