Caille rôtie aux morilles et macaronis aux tomates et courgettes
Votre recette Caille rôtie aux morilles et macaronis aux tomates et courgettes à 516 calories
Après avoir nettoyé correctement vos morilles, découpez les finement ce qu'il correspondre à une cuillère à soupe de morilles, prenez un bol puis faite un mélange avec votre cuillère à café de cognac, vos morilles ainsi qu'un peu de sel puis avec une petite cuillère à café remplissez l'intérieur de votre caille puis mettez au four pendant cinq minutes à 220° puis sortez à nouveau le plat et arrosez votre caille avec une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un peu de sel et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche allégée puis remettez au four à 180° pendant environ 20 minutes.
Pour votre accompagnement
Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis procéder à la cuisson de vos macaronis dans de l'eau salée que vous ferez cuire à moitié. Après avoir épluché votre courgette vous allez la découper en fines rondelles que vous mettrez cuire avec votre oignon ainsi que du coulis de tomates et peu de sel et de poivre puis rajoutez à votre cuisson vos macaronis à moitié cuites pour terminer la cuisson. Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes et en fin de cuisson vous pourrez rajouter une cuillère à café de parmesan.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 25.8% | 1484 calories | 74.2% |
| Hommes | 20.64% | 1984 calories | 79.36% |
 | Présence de lactose |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Crème fraîche |  Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible) |
| Sel | L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Parmesan | La meilleure source de calcium de notre alimentation |
| Vin blanc | Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération) |
| Courgette | Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Recette précédente: Caille rôtie aux morilles et pommes de terre farcie à la tomate | Recette suivante: Caille rôtie aux morilles et tagliatelles aux poireaux et lardons |
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