Caille rôtie aux morilles et macaronis aux tomates et courgettes

Votre recette Caille rôtie aux morilles et macaronis aux tomates et courgettes à 516 calories

Après avoir nettoyé correctement vos morilles, découpez les finement ce qu'il correspondre à une cuillère à soupe de morilles, prenez un bol puis faite un mélange avec votre cuillère à café de cognac, vos morilles ainsi qu'un peu de sel puis avec une petite cuillère à café remplissez l'intérieur de votre caille puis mettez au four pendant cinq minutes à 220° puis sortez à nouveau le plat et arrosez votre caille avec une cuillère à soupe de vin blanc ainsi qu'un peu de sel et enfin une cuillère à soupe de crème fraîche allégée puis remettez au four à 180° pendant environ 20 minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez et émincez votre oignon que vous ferez revenir dans une poêle avec un filet d'huile d'olive puis procéder à la cuisson de vos macaronis dans de l'eau salée que vous ferez cuire à moitié.

Après avoir épluché votre courgette vous allez la découper en fines rondelles que vous mettrez cuire avec votre oignon ainsi que du coulis de tomates et peu de sel et de poivre puis rajoutez à votre cuisson vos macaronis à moitié cuites pour terminer la cuisson.

Laissez cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes et en fin de cuisson vous pourrez rajouter une cuillère à café de parmesan.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	25.8%	1484 calories	74.2%
Hommes	20.64%	1984 calories	79.36%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de lactose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Vin blanc	Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération)
Courgette	Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme

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