Cabillaud sauce citron et estragon et fenouil à la tomate
Votre recette Cabillaud sauce citron et estragon et fenouil à la tomate à 410 calories
Pour faire votre sauce citron et estragon il vous faudra donc deux cuillères à café d'huile d'olive et votre jus de citron, intégrez l'estragon avec un peu de sel mais attention de ne pas en mettre beaucoup car l'estragon reste une herbe assez forte. Dans une poêle avec un petit filet de huile d'olive faite cuire à feu doux votre cabillaud en rajoutant votre sauce.
Pour votre accompagnement
Faites préchauffez votre four à 200° puis lavez et épluchez l'équivalent de la moitié du fenouil et coupez les en lamelles et après cette opération faite cuire votre fenouil dans une cocotte-minute pendant environ cinq minutes. À la fin de cette cuisson disposez les fenouils au fond d'un plat en mettant par-dessus votre cuillère de jus de citron ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive le sel et le poivre et laissez cuire au four pendant environ 15 minutes. Prenez votre tomate et faite la bouillir pour pouvoir la peler facilement puis ouvrez la, épépinez et découpez-la en tout petits cubes et refaite venir votre tomate avec une cuillère à café d'huile d'olive. Il ne vous restera plus qu'à servir votre fenouil accompagné de votre tomate.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 20.5% | 1590 calories | 79.5% |
| Hommes | 16.4% | 2090 calories | 83.6% |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Persil | Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps |
| Citron | Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Fenouil | Riche en antioxydants il permet de protéger les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Cabillaud | Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque |
| Recette précédente: Cabillaud sauce citron et estragon et sa courgette à la creme | Recette suivante: Cabillaud sauce citron et estragon et son riz blanc |
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