Cabillaud mijoté aux tomates et spaghettis aux légumes
Votre recette Cabillaud mijoté aux tomates et spaghettis aux légumes à 462 calories
Faites cuire votre tomate dans une casserole d'eau pour pouvoir retirer facilement la peau puis coupez la en deux lorsque celle-ci refroidie et épépinez, épluchez votre oignon et émincez le ainsi que votre gousse d'ail que vous écraserez par la avec le plat du couteau. Prenez une cocotte et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive pour faire revenir les oignons puis ajoutez votre tomate que vous aurez découpée en cubes ainsi qu'un peu de thym, sel et poivre, laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à la réduction de l'eau. Après avoir mis un peu de sel sur votre cabillaud vous déposerez sur vos légumes et vous laisserez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Après avoir nettoyé votre tomate, découpez-la en petits cubes puis épluchez la moitié d'une courgette que vous découperez aussi en petits cubes et émincez un oignon. Dans un wok mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive et faite revenir dans un premier temps votre oignon puis mettez vos autres légumes avec un peu de sel et de poivre ainsi qu'un fonds d'eau puis laissez cuire pendant cinq minutes en couvrant votre wok. Pour la cuisson de vos spaghettis prenez un récipient avec de l'eau et un peu de sel et faites cuire vos spaghettis al dente. Procédez au mélange de vos spaghettis et de vos légumes et parsemez avec un peu de persil frais.