Cabillaud mijoté aux tomates et pommes de terre vapeur persillée

Votre recette Cabillaud mijoté aux tomates et pommes de terre vapeur persillée à 507 calories

Faites cuire votre tomate dans une casserole d'eau pour pouvoir retirer facilement la peau puis coupez la en deux lorsque celle-ci refroidie et épépinez, épluchez votre oignon et émincez le ainsi que votre gousse d'ail que vous écraserez par la avec le plat du couteau.

Prenez une cocotte et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive pour faire revenir les oignons puis ajoutez votre tomate que vous aurez découpée en cubes ainsi qu'un peu de thym, sel et poivre, laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à la réduction de l'eau.

Après avoir mis un peu de sel sur votre cabillaud vous déposerez sur vos légumes et vous laisserez cuire pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Faites cuire à la vapeur de pommes de terre en vérifiant la cuisson à l'aide d'un couteau, en fin de cuisson laissez refroidir un peu et pelez les, découpez les en cubes et mettez par-dessus un peu de persil frais.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	25.35%	1493 calories	74.65%
Hommes	20.28%	1993 calories	79.72%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Persil	Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Cabillaud	Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque

Recette précédente: Cabillaud mijoté aux tomates et brocoli et choux-fleurs à la crème	Recette suivante: Cabillaud mijoté aux tomates et pommes de terre vapeur et haricots verts à l'ail