Cabillaud mijoté aux tomates et pomme de terre indienne

Votre recette Cabillaud mijoté aux tomates et pomme de terre indienne à 538 calories

Faites cuire votre tomate dans une casserole d'eau pour pouvoir retirer facilement la peau puis coupez la en deux lorsque celle-ci refroidie et épépinez, épluchez votre oignon et émincez le ainsi que votre gousse d'ail que vous écraserez par la avec le plat du couteau.

Prenez une cocotte et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive pour faire revenir les oignons puis ajoutez votre tomate que vous aurez découpée en cubes ainsi qu'un peu de thym, sel et poivre, laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à la réduction de l'eau.

Après avoir mis un peu de sel sur votre cabillaud vous déposerez sur vos légumes et vous laisserez cuire pendant une dizaine de minutes.

Pour votre accompagnement

Épluchez de pommes de terre que vous couperez en gros cubes et faite cuire dans de l'eau salée pendant environ un quart d'heure puis sortez les et laissez-les refroidir.

Prenez un récipient hermétique et mettez une cuillère à soupe de huile d'olive auquel vous ajouterez votre curcuma, votre curry, cumin, paprika et enfin votre parmesan et mettez vos pommes de terre dedans refermez votre couvercle et secouez légèrement pour préserver la forme de vos pommes de terre.

Disposez vos pommes de terre dans un récipient et passez-les au four à 200° pendant 15 minutes.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	26.9%	1462 calories	73.1%
Hommes	21.52%	1962 calories	78.48%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Oignon	Diminution de l’incidence de différents types de cancers
Cumin	Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux
Curry	Stimule l'appétit et facilite la digestion
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Parmesan	La meilleure source de calcium de notre alimentation
Thym	Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau
Tomate	Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme
Cabillaud	Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque
Pomme de terre	Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

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