Cabillaud mijoté aux tomates et pomme de terre carottes
Votre recette Cabillaud mijoté aux tomates et pomme de terre carottes à 503 calories
Faites cuire votre tomate dans une casserole d'eau pour pouvoir retirer facilement la peau puis coupez la en deux lorsque celle-ci refroidie et épépinez, épluchez votre oignon et émincez le ainsi que votre gousse d'ail que vous écraserez par la avec le plat du couteau. Prenez une cocotte et mettez l'équivalent d'une cuillère à café d'huile d'olive pour faire revenir les oignons puis ajoutez votre tomate que vous aurez découpée en cubes ainsi qu'un peu de thym, sel et poivre, laissez cuire pendant une quinzaine de minutes à la réduction de l'eau. Après avoir mis un peu de sel sur votre cabillaud vous déposerez sur vos légumes et vous laisserez cuire pendant une dizaine de minutes.
Pour votre accompagnement
Faites cuire votre pomme de terre et vos carottes dans un autocuiseur ou à la vapeur sachant bien sûr que l'autocuiseur est plus rapide. Après avoir épluché votre pomme de terre ainsi que vos deux carottes faites-les cuire puis grâce à un presse-purée écrasez le tout séparément ou mélangé selon votre convenance puis rajoutez une cuillère à soupe de fromage blanc à 0 % de matière grasse ainsi qu'un peu de sel et de poivre.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 25.15% | 1497 calories | 74.85% |
| Hommes | 20.12% | 1997 calories | 79.88% |
 | Présence de lactose |
| Présence de glucose |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Thym | Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Carotte | Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau |
| Cabillaud | Riche en acides gras poly-insaturés, oméga 3 notamment, dont l’effet protecteur sur la santé et notamment sur le plan cardiaque |
| Pomme de terre | Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium |
| Recette précédente: Cabillaud mijoté aux tomates et sa poêlée méditerranéenne | Recette suivante: Cabillaud mijoté aux tomates et ses haricots mange-tout |
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