Brochette de poulet sauce yaourt et gratin dauphinois

Votre recette Brochette de poulet sauce yaourt et gratin dauphinois à 551 calories

Découpez votre poulet en cubes puis enfilez les sur votre pic à brochette et faites cuire à la plancha, pendant ce temps vous préparerez la sauce avec un yaourt à 0 % de matière grasse, du curcuma, de la ciboulette ainsi qu'un peu de jus de citron, une pincée de sel et du poivre.

La cuisson de votre brochette de poulet terminée mettez par-dessus votre sauce.

Pour votre accompagnement

Épluchez d'abord votre gousse d'ail et coupez-la en deux et frottez l'intérieur du plat avec lequel vous procéderez à la cuisson puis avec un pinceau vous mettrez un peu d'huile d'olive un peu partout dans le plat.

Lorsque vous aurez découpé votre pomme de terre en fines lamelles, utilisez de préférence une mandoline pour vous faciliter la tâche, disposez vos tranches en faisant des couches.

Dans une casserole faite chauffer votre lait, votre gruyère ainsi que votre crème fraîche auquel vous ajouterez un peu de sel et de poivre puis versez sur vos lamelles de pommes de terre.

Faites cuire au four à 180° pendant 20 minutes.

Dénomination	Cette recette sur votre cota journalier	Restant journalier	En pourcentage
Femmes	27.55%	1449 calories	72.45%
Hommes	22.04%	1949 calories	77.96%

Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

	Présence de lactose
	Présence de glucose

Les aliments presents dans cette recette	Leurs vertus
Poulet	Riche en protéines
Huile d'olive	Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires
Crème fraîche	Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible)
Citron	Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Sel	L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
Poivre	Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Lait	Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
Pomme de terre	Légume complet participant à un bon équilibre alimentaire grace à sa richesse en glucide, en potassium et en magnésium

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