Brochette de poulet sauce yaourt et chou-fleur gratiné au parmesan
Votre recette Brochette de poulet sauce yaourt et chou-fleur gratiné au parmesan à 345 calories
Découpez votre poulet en cubes puis enfilez les sur votre pic à brochette et faites cuire à la plancha, pendant ce temps vous préparerez la sauce avec un yaourt à 0 % de matière grasse, du curcuma, de la ciboulette ainsi qu'un peu de jus de citron, une pincée de sel et du poivre. La cuisson de votre brochette de poulet terminée mettez par-dessus votre sauce.
Pour votre accompagnement
Nettoyez votre portion de chou-fleur et disposez la dans une casserole d'eau avec un peu de sel puis faite cuire environ 15 minutes puis laissez égoutter. Dans un bol vous ferez le mélange avec deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre parmesan et selon votre goût vous pourrez rajouter un peu de poivre. Prenez un plat à gratin et disposez dedans vos morceaux de chou-fleur que vous arroserez par la suite avec votre sauce, laissez cuire pendant un quart d'heure à 200°.