Boulettes de boeuf à la sauce tomate et riz aux légumes épicés
Votre recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate et riz aux légumes épicés à 519 calories
Pour faire vos boulettes de boeuf il vous faudra un steak haché vous façonnez en petite boulettes puis prenez un oignon et découpez-le grossièrement pour le mettre dans un petit fonds d'eau en mettant aussi par-dessus 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive sans oublier bien sûr un peu de sel. Après avoir fait cuire et porter a ébullition votre sauce vous y ajouterez vos boulettes de bœuf puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Il vous faudra par la suite retirer les boulettes et mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse puis remettez vos boulettes.
Pour votre accompagnement
Prenez une casserole et faite cuire votre riz avec un demi cube de bouillon de volaille et un peu de sel. Dans un wok vous mettrez un filet d'huile d'olive pourrez faire revenir votre moitié d'échalote, vos petits pois, une branche de cerfeuil que vous aurez ciselé finement ainsi qu'une gousse d'ail que vous allez couper finement en ayant retiré le germe à l'intérieur auparavant puis une cuillère à café de vin blanc, vos épinards, et une pincée de curcuma, cumin et coriandre ainsi qu'un petit fonds d'eau, faites cuire le tout pendant 15 minutes en mélangeant de temps en temps et arrivé en fin de cuisson vous pourrez mélanger avec votre riz.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 25.95% | 1481 calories | 74.05% |
| Hommes | 20.76% | 1981 calories | 79.24% |
 | Présence de glucose |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Cumin | Facilite la digestion et réduit les ballonnements abdominaux |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Echalote | Joue un rôle important dans le fonctionnement du système nerveux et des défenses immunitaires, source de sélénium qui protège les cellules du vieillissement |
| Vin blanc | Excellent antioxydant il permet la protection des cellules (à consommer avec modération) |
| Riz blanc | Une bonne source d'énergie, il permet une meilleure absorption et assimilation des nutriments |
| Epinard | Permet une meilleure résistance des globules blancs au stress oxydatif et aide à garder une bonne densité osseuse |
| Boeuf | Riche en Protéines en minéraux et vitamines le boeuf reste tres controversé sur les maladies cardiovasculaires et cancers |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Recette précédente: Boulettes de boeuf à la sauce tomate et haricots verts à l'ail | Recette suivante: Boulettes de boeuf à la sauce tomate et paillasson de pommes de terre |
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