Boulettes de boeuf à la sauce tomate et ratatouille allégée
Votre recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate et ratatouille allégée à 388 calories
Pour faire vos boulettes de boeuf il vous faudra un steak haché vous façonnez en petite boulettes puis prenez un oignon et découpez-le grossièrement pour le mettre dans un petit fonds d'eau en mettant aussi par-dessus 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive sans oublier bien sûr un peu de sel. Après avoir fait cuire et porter a ébullition votre sauce vous y ajouterez vos boulettes de bœuf puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Il vous faudra par la suite retirer les boulettes et mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse puis remettez vos boulettes.
Pour votre accompagnement
Épluchez et découpez en petits dés votre courgette et découpez aussi des carrés de poivrons, pour votre aubergine découpez-la en petits dés aussi. Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive et enfin vos légumes sans oublier votre oignon que vous aurez émincé, au bout de cinq minutes de cuisson vous pourrez ajouter votre coulis de tomates ainsi qu'un peu d'eau un peu de sel ainsi que votre basilic et vos herbes de Provence, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 30 minutes sans oublier de mélanger de temps en temps.
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 19.4% | 1612 calories | 80.6% |
| Hommes | 15.52% | 2112 calories | 84.48% |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Oignon | Diminution de l’incidence de différents types de cancers |
| Sel |  L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Courgette | Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres |
| Poivron | Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme |
| Herbes de provence | Mélange d'herbes bienfaitrices pour l'organisme |
| Boeuf | Riche en Protéines en minéraux et vitamines le boeuf reste tres controversé sur les maladies cardiovasculaires et cancers |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Porc | Riche en antioxydants qui réduisent les dommages causés par les radicaux libre |
| Recette précédente: Boulettes de boeuf à la sauce tomate et tagliatelles au brocoli | Recette suivante: Boulettes de boeuf à la sauce tomate et tagliatelles aux carottes et raisins secs |
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