Boulettes de boeuf à la sauce tomate et poêlée de carottes
Votre recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate et poêlée de carottes à 519 calories
Pour faire vos boulettes de boeuf il vous faudra un steak haché vous façonnez en petite boulettes puis prenez un oignon et découpez-le grossièrement pour le mettre dans un petit fonds d'eau en mettant aussi par-dessus 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive sans oublier bien sûr un peu de sel. Après avoir fait cuire et porter a ébullition votre sauce vous y ajouterez vos boulettes de bœuf puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Il vous faudra par la suite retirer les boulettes et mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse puis remettez vos boulettes.
Pour votre accompagnement
Pour la préparation de vos carottes il vous faudra d'abord les éplucher puis utiliser une mandoline pour pouvoir faire des rondelles le plus finement possible puis prenez une casserole et mettez-les dedans, faites cuire avec de l'eau et un peu de sel pendant environ une bonne vingtaine de minutes. Après avoir émincé votre oignon mettez vos lardons dans une poêle anti adhérente ainsi que votre oignon et faites cuire en faisant attention à la cuisson. Après la cuisson de vos carottes mettez les dans votre poêle et mélanger en y ajoutant un peu d'herbes de Provence ainsi qu'une cuillère à soupe de crème fraîche allégée.