Boulettes de boeuf à la sauce tomate et gratin de carotte et butternut
Votre recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate et gratin de carotte et butternut à 525 calories
Pour faire vos boulettes de boeuf il vous faudra un steak haché vous façonnez en petite boulettes puis prenez un oignon et découpez-le grossièrement pour le mettre dans un petit fonds d'eau en mettant aussi par-dessus 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive sans oublier bien sûr un peu de sel. Après avoir fait cuire et porter a ébullition votre sauce vous y ajouterez vos boulettes de bœuf puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Il vous faudra par la suite retirer les boulettes et mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse puis remettez vos boulettes.
Pour votre accompagnement
Délayez votre maïzena avec deux cuillères à soupe de lait demi écrémé et mélangez de façon homogène puis faite chauffer le reste du lait au micro-ondes et verser progressivement dans votre récipient avec un fouet en ajoutant une pincée de noix de muscade, votre mélange doit rester épais donc bien surveiller le dosage de votre lait. Après avoir épluché vos carottes et votre butternut, découpez en petits cubes et laissez cuire pendant une bonne quinzaine de minutes. Disposer vos légumes dans un plat et mélangez avec votre béchamel allégée que vous mettrez ensuite au four pendant une vingtaine de minutes à 180°.