Boulettes de boeuf à la sauce tomate et galettes de pommes de terre aux courgettes
Votre recette Boulettes de boeuf à la sauce tomate et galettes de pommes de terre aux courgettes à 598 calories
Pour faire vos boulettes de boeuf il vous faudra un steak haché vous façonnez en petite boulettes puis prenez un oignon et découpez-le grossièrement pour le mettre dans un petit fonds d'eau en mettant aussi par-dessus 2 cuillères à café de concentré de tomates ainsi qu'une cuillère à café d'huile d'olive sans oublier bien sûr un peu de sel. Après avoir fait cuire et porter a ébullition votre sauce vous y ajouterez vos boulettes de bœuf puis laissez cuire environ 10 minutes à feu doux. Il vous faudra par la suite retirer les boulettes et mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse puis remettez vos boulettes.
Pour votre accompagnement
Avec une râpe à légumes, râpez votre courgette, pomme de terre et oignon et mélangez de façon homogène le tout. Dans un bol vous battrez un œuf auquel vous rajouterez une gousse d'ail que vous aurez écrasé avec un presse ail si vous en avez un puis intégrez votre gruyère râpé avec un peu de sel et de poivre. Prenez une poêle et mettez un filet d'huile d'olive pour pouvoir faire cuire vos galettes de pommes de terre aux courgettes que vous aurez confectionnées, laissez cuire environ cinq minutes de chaque côté puis en fin de cuisson n'hésitez pas à les mettre sur du papier absorbant.