Blanquette de veau au citron et légumes sauce soja

Votre recette Blanquette de veau au citron et légumes sauce soja à 382 calories

Préparez vos morceaux de veau et mettez des cuire pendant une demi-heure dans une casserole avec 2 tasses d'eau et avec une petite pincée de sel, prenez une carotte que vous couperez en rondelles après l'avoir épluché et nettoyer votre poireau puis le couper en morceaux d'environ 1 cm que vous rajouterez au bout de 30 minutes de cuisson puis laissez continuez la cuisson.

Dans un bol mettez l'équivalent d'une cuillère à café de maïzena ainsi qu'un peu de bouillon que vous ferais avec du jus de cuisson et une cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre que vous allez délayer de façon homogène mettre dans votre cuisson morceaux de veau, laissez réduire.

Dans une poêle anti adhérente vous allez procéder à la cuisson de vos champignons que vous aurez coupé en fines lamelles et que vous rajouterez par la suite à votre sauce.

Pour votre accompagnement

Pelez votre carotte et découpez-la en fines lamelles puis procédez à la même opération pour les champignons et enfin préparez votre demi poivron en l'épépinant et en le découpant en fines lamelles

Prenez une casserole et faite cuire vos carottes ainsi que vos haricots mange-tout dans de l'eau avec un peu de sel puis laissez égoutter, dans un second temps vous prendrez un wok vous mettrez une cuillère à café d'huile d'olive et faire revenir votre poivron et vos champignons puis arrivé en cuisson rajoutez vos haricots verts ainsi que vos rondelles de carotte

Juste avant la fin de la cuisson vous y ajouterez vos pousses de soja ainsi que votre sauce soja puis mélangez délicatement.


DénominationCette recette sur votre cota journalierRestant journalierEn pourcentage
Femmes19.1%1618 calories80.9%
Hommes15.28%2118 calories84.72%
  • Etude réalisée sur les recommandations de l'OMS

  • Presence de soja

    Les aliments presents dans cette recetteLeurs vertus
    Oignon Diminution de l’incidence de différents types de cancers
    Sauce soja Renforcement la flore intestinale et augmente le taux de bon cholestérol
    Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
    Sel L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle
    Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
    Champignons de paris Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels
    Poivron Le plus riche des légumes frais en vitamine C il contribue à diminuer l’oxydation et l’inflammation dans l’organisme
    Carotte Excellent antioxydant avec le bêta-carotène ralentissant le vieillissement et améliorant la peau
    Poireau Source de fibres et renferme vitamines et minéraux il favorise le transit intestinal
    Recette précédente:
    Blanquette de veau au citron et risotto au poivron et tomate
    Recette suivante:
    Blanquette de veau au citron et tagliatelles au brocoli