Épluchez et émincez votre moitié de l'échalote puis épluchez votre carotte coupez-la en fines rondelles puis faites de même avec votre oignon.
Prenez vos moules que vous nettoierez correctement puis vous les métrer dans une casserole avec votre échalote et le vin blanc puis couvrez en remuant de temps en temps pendant deux à trois minutes le temps que les moules s'ouvrent à la fin de cette cuisson retirez vos moules et filtrez le jus avec un chinois.
Coupez en petits cubes votre poulet et mettez les dans une casserole avec le jus que vous aurez récupéré de votre cuisson pour vos moules puis mettez de l'estragon, une cuillère à café de citron, du poivre et de la muscade et laissez cuire une vingtaine de minutes, rajoutez de l'eau toutefois s'il est nécessaire, pendant cette cuisson vous retirerez les moules de leurs coquilles.
À la fin de la cuisson de votre poulet retirez les morceaux puis délayez le jus de cuisson avec une cuillère à café de maïzena ainsi que 2 cuillères à café de crème fraîche et remettez enfin votre poulet ainsi que vos moules et mélangez délicatement.
Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
Femmes | 26.5% | 1470 calories | 73.5% |
Hommes | 21.2% | 1970 calories | 78.8% |
![]() | Présence de lactose |
![]() | Présence de fruits à côques |
Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
Poulet | ![]() |
Huile d'olive | ![]() |
Oignon | ![]() |
Crème fraîche | ![]() |
Citron | ![]() |
Sel | ![]() |
Poivre | ![]() |
Echalote | ![]() |
Vin blanc | ![]() |
Courgette | ![]() |
Champignons de paris | ![]() |
Carotte | ![]() |
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