Aiguillettes de canard au poivre et confit d'aubergine aux légumes
Votre recette Aiguillettes de canard au poivre et confit d'aubergine aux légumes à 599 calories
Prenez votre magret de canard puis retirez le gras, dans une poêle et mettez un filet d'huile olive et faites cuire à feu très doux durant deux minutes de chaque côté puis coupez votre magret en aiguillettes. Dans une casserole anti adhérente mettez un filet d'huile d'olive auquel vous ajouterez deux cuillères à soupe de crème fraîche allégée ainsi que votre poivre, mélangez de façon homogène faite cuire à feu doux pendant environ cinq minutes et vers la fin de la cuisson vous rajouterez votre maïzena en remuant énergiquement. Dressez vos aiguillettes en mettant votre sauce au poivre
Pour votre accompagnement
Plongez votre tomate dans une casserole d'eau bouillante et faite bouillir pendant environ une minute pour pouvoir la peler facilement, nettoyez soigneusement votre courgette ainsi que votre moitié d'aubergine et gardez les épluchures de votre aubergine. Après avoir découpé votre tomate fine lamelles ainsi que vos deux champignons, vous disposerez par couche consécutive votre aubergine, votre courgette, votre tomate ainsi que vos champignons que vous salerez et que vous recouvrirez avec la pelure de votre aubergine. Rajoutez par-dessus 2 cuillères à café d'une d'olive et placez votre plat dans un four à 200° et laissez cuire durant 30 minutes
| Dénomination | Cette recette sur votre cota journalier | Restant journalier | En pourcentage |
| Femmes | 29.95% | 1401 calories | 70.05% |
| Hommes | 23.96% | 1901 calories | 76.04% |
 | Présence de lactose |
| Les aliments presents dans cette recette | Leurs vertus |
| Huile d'olive |  Riche en Oméga-9 elle réduit les risques de maladies cardiovasculaires |
| Crème fraîche |  Favorise un apport en gras saturés (important d'utiliser avec un taux de matière grasse le plus bas possible) |
| Sel | L'excès de sel nuit aux métabolismes organiques et augmente de la pression artérielle |
| Poivre | Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion |
| Courgette | Véritable allié minceur elle est très peu calorique et riche en fibres |
| Champignons de paris | Pauvre en calories, ils sont de véritables concentrés en vitamines et minéraux essentiels |
| Thym | Bénéfique pour l'humeur stimulé par la production de sérotonine et de dopamine dans le cerveau |
| Tomate | Un allié minceur, sa forte teneur en vitamine en fait un puissant antioxydant bon pour l'organisme |
| Canard | Avec ses vitamines du groupe B et le zinc la viande de caard participe au processus de l’immunité |
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