Classement des acides gras selon les aliments

1. Classement des acides gras

Rang	Aliment	Répartition	Au 100 g
1	Huiles	Riche en acides gras mono et polyinsaturés	100 g
2	Beurre	Riche en acides gras saturés	85 g
3	Fruits oléagineux	Riche en acides gras mono et polyinsaturés	45 g
4	Crèmes	Riche en acides gras saturés	30 g
5	Biscuits apéritifs	Riche en acides gras saturés	30 à 35 g
6	Charcuterie	Riche en acides gras saturés	15 à 55 g
7	Biscuits sucrés	Riche en acides gras saturés	10 à 30 g
8	Volailles	Riche en acides gras mono et poly insaturés	3 à 25 g
9	Viandes	Riche en acides gras saturés	3 à 25 g
10	Poissons	Riche en acides gras polyinsaturés	1 à 20 g

2. Les aliments à éviter lors d'un régime alimentaire

Vous voulez suivre un régime alimentaire et mettre toutes les chances de votre côté, il faut absolument connaître les bases la composition des aliments et parmi tous les nutriments celui qui doit attirer toute votre attention reste les lipides et plus précisément les aliments riches en acides gras saturés.
Bien que nous avons tendance à nous focaliser directement sur les produits tels que l'huile ou le beurre ou même encore les crèmes, les acides gras se trouvent cachés dans les produits transformés surtout dans les biscuits apéritifs tels que les chips ou biscuits sucrés, d'où la nécessité de lire attentivement la composition et tenter de prendre des versions plus allégées en matières grasses
Pour avoir une meilleure traçabilité dans les lipides que vous utilisez, choisissez de préparer vous-même vos repas à partir d'ingrédients de base et surtout privilégier les fruits et légumes.

3. Utilisation des huiles alimentaires

Comme vous avez pu le voir dans notre classement ci-dessus les huiles sont riches en acides gras mono et polyinsaturés, bien que la majorité ne soit pas nocive pour la santé avec une consommation raisonnable, certaines d'entre elles doivent être bannies telles que l'huile de palme ou huile de coco. Certaine huiles telles que de l'huile de palme sont utilisés dans l'industrie agroalimentaire pour amener une consistance plus ferme à température ambiante comme par exemple une célèbre pâte à tartiner qui pourra s'avérer nocive pour la santé en cas de consommation excessive surtout pour le système cardio-vasculaire.

Pour résumer

La croissance ininterrompue de l'obésité en France nécessite que l'on surveille au mieux son alimentation surtout au niveau des graisses qui restent la source première des apports qui entraînent des prises de poids, le mode de vie d'un grand nombre d'individus oblige à consommer de manière moins équilibrée, c'est pourquoi il est fortement conseillé d'adopter une alimentation saine et équilibrée avec des produits de base pour une meilleure traçabilité des aliments (aliments riches en acides gras saturés)