Escalope de porc nature et pâtes fraîches à la crème
Etape 1 : Le plat principal, escalope de porc nature
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : escalope de porc nature |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Porc filet (4 filets) | 600 g | 702 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette escalope de porc nature pour 4 personnes |
1 | Si vous n'avez pas d'escalopes de porc, vous pouvez découpez un filet de porc en 4 tranches d'épaisseurs moyennes. |
2 | Faites cuire vos escalopes soit au plancha ou au grill sans rajouter de matières grasses, salez et poivrez, laissez cuire une bonne dizaine de minutes. |
3 | Dressez votre viande dans vos assiettes. |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
| ||
| ||
|
 | 5 minutes de préparation |  | 10 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, pâtes fraîches à la crème |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette pâtes fraîches à la crème | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Pâtes fraîches aux œufs | 400 g | 1116 kcal |
| Creme fraîche semi-épaisse 15 à 20% MG (3 cuillères à soupe) | 45 g | 86 kcal |
| Beurre doux (1 cuillère à soupe) | 15 g | 112 kcal |
| Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement pâtes fraîches à la crème pour 4 personnes |
1 | Dans une grande casserole avec environ 2 litres d'eau avec du sel, portez la à ébullition puis baissez votre feu à feu moyen et mettez vos pâtes fraîches à cuire entre 2 et 3 minutes. | |||
2 | Passez les à l'égouttoir et remettez dans votre casserole en y rajoutant de suite l'équivalent d'une cuillère à soupe de beurre et mélangez délicatement puis rajoutez votre crème fraîche et mélangez à nouveau jusqu'à la bonne dispersion de la crème. | |||
3 | Servez rapidement |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Porc filet | 0 g | 4.5 g | 31.5 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Pâtes fraîches aux œufs | 53.8 g | 1.87 g | 10.1 g |
| Creme fraîche semi-épaisse 15 à 20% MG | 0.45 g | 1.575 g | 0.225 g |
| Beurre doux | 0 g | 3.075 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Porc filet | 126 g | 31.5 g |
| Glucides | Pâtes fraîches aux œufs | 215 g | 53.75 g |
| Lipides | Porc filet | 18 g | 4.5 g |
| Fibres | Pâtes fraîches aux œufs | 13 g | 3.25 g |
Bienfaits et allergénes | ||||
|
Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestionLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 65.41 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 32.7 % à 43.6 % |
| Sports esthétiques | 30.78 % à 43.6 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 29.07 % à 32.7 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 80.5 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 40.25 % à 53.67 % |
| Sports esthétiques | 38.05 % à 53.67 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 35.78 % à 40.25 % |
Pâtes fraîches à la crème