Emincé d'agneau au basilic et coquillettes au beurre
Etape 1 : Le plat principal, emincé d'agneau au basilic
 Liste des ingredients pour la 1ère partie de cette recette : emincé d'agneau au basilic |  Poids |  Calories |
|---|---|---|
| Agneau épaule | 600 g | 1224 kcal |
| Ail frais (2 gousses) | 16 g | 21 kcal |
| Tomates confites (5 tomates) | 200 g | 374 kcal |
| Basilic frais (1 cuillère à soupe) | 15 g | 5 kcal |
| Huile olive vierge extra (3 cuillères à soupe) | 45 g | 405 kcal |
| Sel (2 pincées) | 2 g | 0 kcal |
| Poivre gris (1 pincée) | 1 g | 3 kcal |
Déroulement de la recette emincé d'agneau au basilic pour 4 personnes |
1 | Coupez l'épaule d'agneau en lamelles. |
2 | Epluchez et hachez vos 2 gousses d'ail. |
3 | Dans une sauteuse, versez vos 3 cuillères à soupe d'huile d'olive ainsi que votre ail et faites cuire à feu vif pendant 2 à 3 minutes. |
4 | Au bout des 2 minutes de cuisson, mettez vos tomates confites ainsi que le basilic finement ciselé, salez, poivrez et poursuivez votre cuisson à feu doux pendant 5 minutes |
| Informations pour l'étape principale | ||
|---|---|---|
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 | 5 minutes de préparation |  | 5 mn minutes de cuisson |
Etape 2 : L'accompagnement, coquillettes au beurre |
| Liste des ingredients pour l'accompagnement de cette recette coquillettes au beurre | Poids | Calories |
|---|---|---|
| Pâtes Coquillettes | 400 g | 1344 kcal |
| Beurre doux (2 cuillères à soupe) | 30 g | 223 kcal |
| Sel (3 pincées) | 3 g | 0 kcal |
Déroulement de l'accompagnement coquillettes au beurre pour 4 personnes |
1 | Faites porter à ébullition 2 litres d'eau dans une grande casserole puis mettez vos coquillettes et réduisant un peu votre feu. | |||||||
2 | Laissez cuire le nombre de minutes nécessaire recommandé par la marque de pâte que vous choisirez, généralement 7 à 10 minutes, surveillez régulièrement la cuisson en goûtant une coquillette de temps en temps puis retirez du feu pour les passer dans une passoire et remettez dans votre casserole. | |||||||
3 | Ajoutez vos 2 cuillères à soupe de beurre et mélangez le tout jusqu'à ce que le beurre soit fondu et réparti de façon homogène. |
Valeurs nutritionnelles par personne pour la recette intégrale |
Répartition des macronutriments dans le plat principal et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Agneau épaule | 0 g | 21 g | 28.5 g |
| Ail frais | 0.84 g | 0 g | 0.2 g |
| Tomates confites | 6.5 g | 5.5 g | 2 g |
| Basilic frais | 0.075 g | 0 g | 0.113 g |
| Huile olive vierge extra | 0 g | 11.25 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
| Poivre gris | 0.095 g | 0.008 g | 0.03 g |
Répartition des macronutriments dans l'accompagnement et par personne |
| Ingrédient | Glucides | Lipides | Proteines |
| Pâtes Coquillettes | 65 g | 1 g | 11 g |
| Beurre doux | 0 g | 6.15 g | 0 g |
| Sel | 0 g | 0 g | 0 g |
Source principale des macronutriments présents dans cette recette |
| Macronutriment | Ingrédient | Quantité | Par personne |
| Proteines | Agneau épaule | 114 g | 28.5 g |
| Glucides | Pâtes Coquillettes | 260 g | 65 g |
| Lipides | Agneau épaule | 84 g | 21 g |
| Fibres | Pâtes Coquillettes | 12 g | 3 g |
Bienfaits et allergénes | ||||||||
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Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancersLes protéines de ce repas avec une activité physique d'un homme avec un poids moyen de 80 kg |
| Types d'activités des hommes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 65.38 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 32.69 % à 43.58 % |
| Sports esthétiques | 30.76 % à 43.58 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 29.06 % à 32.69 % |
Les protéines de ce repas avec une activité physique d'une femme avec un poids moyen de 65 kg |
| Types d'activités des femmes | Couvre les besoins journaliers à hauteur de |
| Aucune activité physique (sédentaire) | 80.46 % |
| Maintien de la masse musculaire ou sports d'endurance | 40.23 % à 53.64 % |
| Sports esthétiques | 38.04 % à 53.64 % |
| Sports de puissance ou développement de la masse musculaire | 35.76 % à 40.23 % |
Coquillettes au beurre