1 | Procédez au mélange de vos deux jaunes d'œuf avec le sucre en poudre. |
2 | Dans un autre récipient mélangez votre farine avec la levure chimique et le sel. |
3 | Mélangez vos jaunes d'œuf avec votre farine préparée précédemment pour obtenir une pâte sablée. |
4 | Placez votre récipient au réfrigérateur durant 24. |
5 | Faites préchauffer votre four à 180°. |
6 | Étalez votre pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur d'environ 6 mm. |
7 | Avec des emporte-pièce cylindrique préparez vos sablés bretons et placez les avec les emporte-pièce sur du papier sulfurisé puis mettez à cuire au four 10mn. |
8 | Au bout de 10 minutes de cuisson retirez les emporte-pièce délicatement puis continuez la cuisson durant 10 mn. |
9 | Laissez refroidir avant de déguster. |
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