Galettes de quinoa


Votre recette Galettes de quinoa pour 4 personnes

1

Faites préchauffer votre four à 180°C, thermostat 6.
DetailsAvant de commencer votre recette, il est important de préchauffer votre four à la bonne température, pour ce faire, veuillez régler le thermostat sur 6 et attendre que la température atteigne 180°C avant d'y déposer vos ingrédients.

2

 Épluchez votre oignon, coupez-les en 4 et passez le dans un hachoir.
DetailsCoupez votre oignon en deux et ôtez sa peau puis coupez-les encore en 2 sur la largeur avant de les passer dans un hachoir.

3

 Lavez votre persil, séchez le puis effeuillez avant de hachez finement.
DetailsPassez votre persil sous l'eau froide, puis mettez le dans un torchon sec afin de retirer les excédents d'eau puis avec un couteau retirez feuilles, la partie la plus tendre et mettez de coté les queues puis hachez finement au couteau sur une planche à découper ou avec des ciseaux dans un verre.

4

 Pelez vos gousses d'ail et hachez les finement au couteau.
DetailsPrenez une planche à découper, coupez le talon de vos gousses d'ail et pelez-les et coupez les en 2 sur la longueur pour extraire les germes puis coupez en lamelles dans le sens de la longueur puis finement dans le sens de la largeur et enfin débiter pour hachez le plus finement possible.

5

 Préparez le quinoa en suivant les instructions sur l'emballage puis laissez-le refroidir.

6

 Dans un bol, mélanger le quinoa cuit, les oeufs, la farine, le lait, l'emmental râpé, l'oignon haché, l'ail haché, le persil haché, le sel et le poivre noir jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien combinés.

7

 Prenez environ 1/8 eme de la préparation et formez une galette dans la paume de votre main, répétez cette opération pour former les autres galettes.

8

 Placez les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Assurez-vous qu'il y ait suffisamment d'espace entre les galettes pour éviter qu'elles ne se collent les unes aux autres.

9

 Enfourner votre plaque de cuisson pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes au toucher.

10

 Sortez les galettes du four et laissez-les refroidir pendant environ 5 minutes.

Votre matériel

hachoirhachoirHachoir électrique : il est équipé d'un moteur qui permet de hacher les aliments plus rapidement et de manière plus homogène. Il existe des modèles de tailles et de puissances différentes selon l'utilisation souhaitée.

hachoir

planche à découperplanche à découperLa planche à découper se présente généralement en bois mais elle est aussi disponible sous matières plastiques et possèdent certains plus tels que la récupération de liquides lors de la découpe de légumes ou de viandes avec la rainure de jus.

planche à découper

Informations complémentaires sur cette recette

La recette de galettes de quinoa est une alternative saine et savoureuse aux galettes traditionnelles, cette recette est facile à préparer et peut être modifiée en fonction de vos préférences.
Rapide et facile, la préparation des galettes ne prend que quelques minutes et peut être préparée à l'avance pour un repas rapide et facile, de plus les galettes peuvent être servies en tant que plat principal, collation ou même pour le petit déjeuner.
la recette de galettes de quinoa est un choix sain, facile à préparer et versatile pour les repas quotidiens.

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Quinoa36.25 g3.75 g8.125 g
Oeuf entier0 g5.4 g7.2 g
Farine de blé10.2 g0 g1.8 g
Emmental râpé0 g4.2 g4.2 g
Oignon jaune1.5 g0 g0.25 g
Ail frais0.84 g0 g0.2 g
Persil frais0.113 g0 g0.113 g
Lait demi-écrémé1.5 g0.375 g1.125 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.098 g0.018 g0.033 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Quinoa145 g15 g32.5 g
Oeuf entier0 g21.6 g28.8 g
Farine de blé40.8 g0 g7.2 g
Emmental râpé0 g16.8 g16.8 g
Oignon jaune6 g0 g1 g
Ail frais3.36 g0 g0.8 g
Persil frais0.45 g0 g0.45 g
Lait demi-écrémé6 g1.5 g4.5 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre noir0.39 g0.07 g0.13 g

Bienfaits et allergénes

Présence de gluten
Présence de lactose
Présence d'oeuf
Oignon Diminution de l'incidence de différents types de cancers
Persil Antioxydant permettant de réduire les dommages causés par les radicaux libres dans le corps
Ail Previent le risque de maladies cardiovasculaires et bénéfique pour la prévention de certains cancers
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Lait Nécessaire à la minéralisation des os et des dents
QuinoaApporte des protéines et des matières grasses de bonne qualité

Nombre de minutes pour éliminer les 449 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche87 mn118 mn
Randonnée Randonnée41 mn56 mn
Footing Footing24 mn32 mn
Football Football33 mn45 mn
Danse Danse60 mn81 mn
Natation Natation41 mn56 mn
tennis Tennis47 mn64 mn
cyclisme Cyclisme41 mn56 mn
arts martiaux Arts martiaux 33 mn45 mn
gymnastique Gymnastique82 mn112 mn
Athlétisme Athlétisme55 mn75 mn
équitation Equitation82 mn112 mn