Endives et pommes au saumon fumé


Votre recette Endives et pommes au saumon fumé pour 4 personnes

1

Retirez les premières feuilles de vos endives et retirez le cœur.

2

 Dans un bol procédez au mélange de votre huile d'olive, jus de citron, moutarde ainsi qu'une pincée de sel et de poivre.

3

 Découpez votre saumon fumé en petits morceaux que vous ajouterez par la suite dans votre sauce.

4

 Après avoir fait cuire votre œuf durant neuf minutes le temps d'avoir un œuf dur, écrasez-le grossièrement.

5

 Découpez vos feuilles d'endives en petites lamelles.

6

 Épluchez vos 2 pommes puis après avoir retiré le cœur, rapez vos quartiers de pommes.

7

 Mélangez maintenant tous vos ingrédients sans oublier l'aneth.

8

 À servir bien frais.

Votre matériel

Informations nutritionnelles par personne

Informations nutritionnelles pour votre recette pour 4 personnes

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Endive4.5 g0 g1.5 g
Pomme Granny Smith8.025 g0.375 g0 g
Saumon fumé0 g3.6 g8.8 g
Oeuf entier0 g1.35 g1.8 g
Moutarde0.15 g0.413 g0.225 g
Jus de citron vert0.15 g0 g0 g
Huile olive vierge extra0 g7.5 g0 g
Aneth0.075 g0.025 g0.075 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.095 g0.008 g0.03 g

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 4 personnes

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Endive18 g0 g6 g
Pomme Granny Smith32.1 g1.5 g0 g
Saumon fumé0 g14.4 g35.2 g
Oeuf entier0 g5.4 g7.2 g
Moutarde0.6 g1.65 g0.9 g
Jus de citron vert0.6 g0 g0 g
Huile olive vierge extra0 g30 g0 g
Aneth0.3 g0.1 g0.3 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Présence d'oeuf
Présence de moutarde
Moutarde Riche en vitamines et stimule la production de salive et de sucs gastriques
Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Saumon Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé

Nombre de minutes pour éliminer les 239 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche46 mn63 mn
Randonnée Randonnée22 mn30 mn
Footing Footing13 mn17 mn
Football Football18 mn24 mn
Danse Danse32 mn43 mn
Natation Natation22 mn30 mn
tennis Tennis25 mn34 mn
cyclisme Cyclisme22 mn30 mn
arts martiaux Arts martiaux 18 mn24 mn
gymnastique Gymnastique44 mn60 mn
Athlétisme Athlétisme29 mn40 mn
équitation Equitation44 mn60 mn