Carpaccio de saumon fumé à l'avocat


Votre recette Carpaccio de saumon fumé à l'avocat pour 1 personne

1

Avec une cuillère retirez la chair de votre avocat que vous mettrez dans un récipient en y ajoutant votre crème fraîche ainsi que votre jus de citron, votre sel et votre poivre puis mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène.

2

 Dans une petite assiette mettez votre tranche de saumon fumé puis avec deux cuillères à soupe confectionnez des quenelles de crème à l'avocat puis par-dessus saupoudrez d'une pincée d'aneth.

3

 Pour ce Carpaccio vous pouvez mettre des blinis ou du pain de mie légèrement grillé.

Votre matériel

Informations nutritionnelles pour

Répartition des macronutriments dans cette recette pour 1 personne

IngrédientGlucidesLipidesProteines
Saumon fumé0 g1.8 g4.4 g
Avocat3 g13 g1 g
Creme fraîche épaisse 15 à 20% MG0.4 g1.5 g0.3 g
Jus de citron0.3 g0 g0 g
Aneth0.03 g0.01 g0.03 g
Sel0 g0 g0 g
Poivre gris0.38 g0.03 g0.12 g

Bienfaits et allergénes

Citron Antioxydant, il protège de certains cancers, des maladies cardio vasculaires et réduit le taux de cholestérol
Poivre Stimule la sécrétion de sucs gastriques et participe à améliorer la digestion
Saumon Riche en minéraux et oligo-éléments en plus de son bon gras et ses protéines de choix, le saumon reste l'un des meilleurs poissons pour la santé
AvocatEnergétique du fait de sa teneur en matières grasses insaturées

Nombre de minutes pour éliminer les 214 kcal de cette recette

Sports Homme de 80 kg Femme de 60 kg
marche Marche41 mn56 mn
Randonnée Randonnée20 mn27 mn
Footing Footing11 mn15 mn
Football Football16 mn21 mn
Danse Danse29 mn39 mn
Natation Natation20 mn27 mn
tennis Tennis22 mn30 mn
cyclisme Cyclisme20 mn27 mn
arts martiaux Arts martiaux 16 mn21 mn
gymnastique Gymnastique39 mn53 mn
Athlétisme Athlétisme26 mn36 mn
équitation Equitation39 mn53 mn